venerdì 7 febbraio 2014

La guerra di striscia alle acque alla spina nei ristoranti, nuovo episodio

La guerra di Striscia la Notizia alle acque alla spina nei ristornati, nuovo episodio

Ier sera è andato in onda in onda un  nuovo servizio di Striscia la Notizia sull'utilizzo dell'acqua alla spina nella ristorazione.

Abbiamo notato  che il Signor Staffelli ha presono nota delle segnalazioni pervenutegli in merito all'utilizzo nelle puntate precedenti di terminologie "stravaganti" .

La puntata verteva sul ritorno  nei ristornati luogo dello scandalo precedente per approfondire le analisi.

Invece di prendere acqua dalle bottiglie si è provveduto a prelevarla direttamente all'ugello  degli impianti.   I dati delle anlisi sono assai diversi da quelli della  puntata  precedente.

 Il servizio continua intervistando il titolare di una azienda che distribuisce questi impianti.  Il quale sommessa mente dichiara che le cause possono essere  diverse e che è "normale" che questo avvenga se non si opera con una sanificazione giornaliera.  Quindi chiude che da tre anni sta lavorando su una invenzione capace di sterliizzare  continuamente il sistema.

1)  Nuovamente Striscia ha barato, la carica batterica rilevata (assai  bassa)  prelevando l'acqua senza le adeguate procedure ha poco significato.  Le linee guida  del istituto Superiore di Sanità prevedono la sterilizzazione dei becchi, con fiamma o adeguata soluzione prima del prelievo.

Ci farebbe piacere che Striscia, con  una parte dei proventi delle pubblicità delle acque minerali, incaricasse  un laboratorio di analisi per fare il campionamento come  si deve.  Ancora meglio se si affidasse alle ASL o ai NAS per poi fare le considerazioni che meglio crede.

2) Il "produttore", molto probabilmente con la coda di paglia,  ha perso una occasione per  non dire fesserie. Gli impianti alla spina se adeguamtamente montati e seguiti NON necessitano di una sanificazione dei circuiti giornaliera, è vero invece è bene procedere quotidianamente alla pulizia degli ugelli di erogazione.  

Chi scrive ha ricevuto in passato diversi controlli dei NAS, nei ristornanti dove esegue normale servizio di assistenza per gli impianti alla spina,  con verbale di prelievo  che prevede sterlizzazione dei rubinetti senza  nessun verbale o consequenza.

A volte basta poco per dare acqua  sana, buona ed ecologica

1) Utilizzare Filtri argentizzati
2) Utilizzare Debatterizzatori
3) Evitare sistemi con elettrovalvole con  membrana ( l'acqua non scorre)
4) Procedere con pulizia giornaliera dei becchi
5) Procedere con sanificazione periodica,  3/4 volte l'anno
6) Fare analisi e monitorare il parco macchine.

Le associazioni di Categoria, quali ANIMA e AMITAP  - produttori ed installatori - da tempo lavorano al tavolo del ministero della Salute per definire un protocollo di controllo validato e certo





4 commenti:

Anonimo ha detto...

Ma il famoso produtore non è altro che il titolare della ditta che ha installato l'impianto oggetto della trasmissione. Perchè striscia la notizia non dice le cose come stanno ? cosa c'è sotto ?

stav ha detto...

Segnala il messaggioRispondi citandoRe: STRISCIA LA NOTIZIA 17/12/2013
da stavservice » oggi, 14:19

Salve, il mio pensiero si associa a tutti voi, come gia’ + volte detto credo che l’associazione debba fare super informazione e avere un suo protocollo informativo sulla questione .Anche sul nostro sito , facendo volantinaggio, qualsiasi cosa per far capire alle persone che la televisione ma sopratutto chi ci va' non sempre fa "corretta informazione" anzi l'informazione la utilizza a suo uso e consumo (vedi striscia che se non sbaglio uno dei suoi clienti x la pubblicita e "acqua minerale.....?")Io personalmente non ho voglia di scatenare una guerra ma dobbiamo con ogni mezzo lecito far capire alle persone di cosa parlano i signori delle Iene ecc.,. Inoltre nota dolente non possiamo fare casini smuovendo mari e monti e poi facciamo il loro gioco. (mi dispiace ma hai fatto solo cattiva pubblicita' x un tornaconto personale) . Bastava dire che quei “FAMIGERATI BATTERI sono ovunque e che se si effettua una buona e regolare manutenzione si possono anche DEBBELLARE.
Come la pensate?stavservice

Anonimo ha detto...

Ho visto la trasmissione incriminata, ho alcune domande da fare: 1) come posso essere sicuro che l'acqua erogata al ristornante sia buona ?
2) Quel tipo che ha parlato chi è ?
3) Con quale faccia può dire che le macchine hanno problemi e che da tre anni lavora ad un progetto però continua a proporre i suoi impianti che a sentir lui danno inevitabilmente problemi ?
4) Esistono aziende serie di riferimento per la zona di Alba ?

Anonimo ha detto...

Al ristorante solo acqua in bottiglia !!!