sabato 10 novembre 2012

La misura dell'acqua frizzante

Esiste una misura oggetiva per l'acqua frizzante ?

Il riferimento della stragrande maggioranza delle persone è legato al tipo di bolla, al gusto o alla persistenza nel tempo della gasatura. E' una discussione a volte senza fine perchè ognuno a percezioni organolettiche diverse.

Esiste uno strumento che legge la quantità di gas disciolto nell'acqua frizzante.

E' una misura oggettiva che non dipende dei livelli sensoriali di chi è posto a giudicare un tipo di gasatura.

Qui a seguire un video rapido che mostra il saturimetro e il suo utilizzo.
In funzione della pressione relativa e della  temperatura della soluzione (acqua frizzante) e possibile conoscere in volumi gas la quantità di co2 disciolta all'interno dell'acqua


Per chi volesse approfondire l'argomento è presente un documento in PDF sul nostro sito clicca qui



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