giovedì 29 luglio 2010

Effetto pila

La chimica è cosa complessa. In presenza di due solzioni a diverse concentrazioni si è in presenza di una differenza di potenziale elettrico. Se il circuito si chiude abbiamo anche il passaggio di corrente.
Negli impianti ad osmosi avviene questo fenomeno, in quanto il concentrato e il permeato hanno concentrazioni saline assai diverse.
Negli Impianti ad Osmosi si possono quindi verificare fenomeni di corruzione "galvanica" .
E' bene scegliere prodotti che tengono conto di questo aspetto....

lunedì 12 luglio 2010

Imbottigliamento al ristorante

In un ristorante veneto abbiamo visto bottiglie di acqua osmotizzata con capsula sigillata servita al tavolo.

Abbiamo chiesto al proprietario alcune delucidazioni :

1) secondo quale normativa di legge seguita per imbottigliamento
2) quale era la procedura per il lavaggio e lo stoccaggio dei vuoti
3) perchè sulla bottiglia non era presente la data di imbottigliamento.

Esiste un DPR del 58 che vieta l'imbottigliamento selvaggio con apparecchi frigogasatori.
Il tema del riuso dei vuoti è estremamente delicato, nella filiera delle acque minerali il VAR ( vuoto a rendere ) subisce ben 17 ( diciassette ) lavaggi e controlli.
La mancanza di etichetta con data di imbottigliamento è grave e contraria alla normativa vigente sui cibi e sulle acque minerali.